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Muffins aux fruits fermentés

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Type de plat: Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Keyword: desserts, fermentation, fruits, goûters, muffins, pêche
Servings: 12 petits muffins
Author: La Penderie de Chloé

Equipment

  • 1 Moule à muffins

Ingrédients

  • 200 g farine
  • 60 à 100 g poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 80 g margarine fondue
  • 150 ml lait végétal
  • 1 bol fruits fermentés
  • 1 sachet poudre à lever

Instructions

  • Mélanger les ingrédients solides (farine, levure, poudre d’amandes) dans un récipient.
  • Mélanger les ingrédients liquides (œufs battus puis lait et enfin margarine) dans un autre récipient.
  • Faire un puit dans le mélange solide pour ajouter le mélange liquide.
  • Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Ajouter les fruits et mélanger à nouveau.
  • Verser la préparation dans les moules à muffins au 2/3. Il est important de les huiler ou bien de mettre du papier cuisson au fond pour éviter que cela ne colle.
  • Enfourner pour 15 minutes environ à 180°C.

Notes

Si vous réalisez cette recette sans fruits fermentés, vous pouvez remplacer une partie de la poudre d'amande par du sucre (selon vos goûts).