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Mon brunch idéal #1

Faire son brunch à la maison
Voici une toute nouvelle rubrique sur le blog ! En véritable afficionados de brunch, je me devais d'en parler ici. Parce qu'en fait, je brunch très souvent en me concoctant des petits plateaux avec plein de bonnes choses. Un peu de salé, un peu (beaucoup) de sucré et toujours du thé. Pour moi, le brunch est une bonne excuse pour manger tout ce que j'aime en même temps. Mais comme je suis très exigeante, bien souvent, je préfère un bon brunch maison à ceux des restaurants. Comme on dit, "on est jamais mieux servi que par soi même".

Le but n'est pas de vous en montrer plein la vue avec des recettes élaborées qui en jettent (de toute façon, je ne sais pas faire!). Ici, je vous propose en toute simplicité une façon de composer VOTRE brunch maison. Non seulement cela permet de savoir ce que l'on a dans son assiette, mais en plus, et cela n'est pas négligeable, c'est rudement moins cher ! Alors, brunchons !

En fait, je trouve que certains établissements proposent des brunchs trop classiques avec des oeufs, du bacon, du pain, de la confiture et des viennoiseries. Et honnêtement, payer 15/20€ pour cela, ça m'agace un peu... Je mange très peu de viande et beaucoup de légumes comme je vous le confiais dans mon article running. Les menus à base de charcuterie ne me plaisent pas et très souvent, je trouve qu'ils manquent de produits frais (légumes ou fruits). En revanche, je prends plaisir à aller bruncher dans certains restaurants qui proposent des associations originales. Je vous confierais quelques bonnes adresses si vous le souhaitez et je suis bien sûr preneuse des vôtres !

tarte salée brunch Smoothie fruits rouges, muffins framboise
Au menu pour ce brunch, dégusté dans le jardin par un beau soleil :
- une part de tarte chèvre et légumes (oignons/courgettes/champignons et rondelle de tomates) ;
- une salade verte concombres, tomates séchées et mélange de graines (soja et courge) ;
- des muffins à la framboise ;
- une verrine express à la fraise avec du yaourt 0% et du speculoos ;
- un smoothie au lait d'amande et fruits rouges ;
- du thé noir "Boyardville" acheté à Cognac (très charentais tout ça).

Je cuisine souvent des tartes salées aux légumes car c'est rapide à faire et pratique puisque cela se conserve quelques jours sans problèmes. Alors il suffit de s'en couper une part et de l'associer à une petite salade et le tour est joué pour la partie salée. 

Pour les muffins, je suis devenue une pro grâce à la recette d'Anne que je connais par coeur. Je la réalise très souvent en variant les plaisirs : pépites de chocolat seules, choco/banane, pommes, ou caramel/pécan... Ici, ce sont des framboises cueillies du jardin.

Il y a clairement un bon goût d'été dans ce brunch, mais après tout, l'été n'est pas encore terminé. Il nous reste encore officiellement 13 jours pour en profiter !

Bon dimanche et bon brunch,
xx Chloé
Brunch recette maison

19 commentaires

  1. J'aime beaucoup ta nouvelle rubrique. Les recettes et les photos sont superbes!!

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    1. Oh je suis heureuse de te lire, c'est toujours un peu stressant de lancer une nouvelle rubrique !

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  2. Un post très agréable et tout en légèreté, j'adore !
    Il me semble que tu es de Bordeaux, j'attends les adresses pour brancher avec impatience (addict aussi, un peu..) :)

    Et sinon, je t'attends sur le blog pour que tu me donnes ton avis en commentaire : http://yehohanaan.blogspot.fr :)

    A bientôôôôôôôôt

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    1. Oh yeah je suis sur Bordeaux très souvent et j'ai quelques bonnes adresses en stock, je vous en ferais part avec plaisir !

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  3. Miam le smoothie à l'air divin ! je sais que le Plume small kitchen à bordeaux est sympa pour manger/bruncher ! :) http://bows-and-girls.blogspot.fr/

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    1. Oh oui on me l'a déjà recommandé, il faut que j'aille testé de toute urgence !

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  4. Oh géniale cette nouvelle rubrique! Super idée ;)
    Je ne suis pas très brunch mais je me ferai un plaisir tester la tarte au chèvre et légumes et la salade indépendamment.
    Les photos sont très jolies aussi.
    Bisous ma Chloé

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    1. Quoi quoi quoi, tu n'es pas très brunch ma Julie chérie ? :D

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  5. Merci pour le clin d'oeil :)

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    1. C'est moi qui te remercie pour la recette infaillible ;o)

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  6. Très sympa cette nouvelle rubrique. Ce brunch m'a vraiment l'air très cool. Le smoothie me semble délicieux, et franchement avec du lait d'amandes ça m'a l'air top!

    Laura

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    1. Oh merci je suis très heureuse que cette nouvelle rubrique te plaise. Et je te conseille vivement le lait d'amande pour varier les plaisirs :)

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  7. On est tellement sur la même longueur d'ondes "alimentairement" parlant ;)
    Ton brunch à l'air succulent !
    Et je suis vraiment d'accord avec toi, rien ne vaut un bon brunch maison... Comme celui que nous avons eu l'occasion de faire un ensemble, un régal !
    A très bientôt !

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    1. Oh oui, je dirais même plus que l'on est sur la même longueur d'ondes côté lifestyle <3 Tu vas me manquer ma poulette :((((

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  8. Anonyme9/9/14

    Hum que des bonnes choses :-P Et tu manges cela à quel moment si ce n' est pas indiscret?

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    1. En général, je brunch entre 13h30/15h (sans prendre de petit déjeuner avant bien sur).

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  9. Anonyme9/9/14

    Et si tu publiais aussi des recettes? :-)

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    1. Oh je ne sais pas si ça peut vous intéresser, comme ce sont que des petits plats très basiques ... L'idée est vraiment de partager un moment culinaire particulier plus qu'une recette d'exception. Mais si tu as besoin du détail d'un des plats n'hésite pas, je me ferais un plaisir de la partager :)

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  10. Ohhhhlala mais il donne tellement envie ce brunch! J'aime absolument tout : verrine, muffins, tartes, smoothies, thé... Vivement les beaux jours et faire ça de nouveau en extérieur :D

    xx Aurore - @aurorefrg

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