Mon brunch automnal idéal

Brunch automnal

Mes petits gourmands, vous ne croyez quand même pas que je vous avais oubliés ? La rubrique Brunch Idéal est bel et bien (re)lancée comme je vous le disais dans mon article Tartines Party ! C’est tellement un plaisir de préparer ces petits rendez-vous, même si cela prend un temps fou entre la préparation du brunch, la mise en scène et les photographies. Une fois que je suis satisfaite du rendu, j’avoue que c’est un soulagement d’enfin se jeter sur la nourriture qui nous a bien trop longtemps mis l’eau à la bouche.

Pour ce shooting food, j’étais super bien entourée entre mon Adrien pour les photos et ma copine pâtissière Alexane qui a partagé sa recette de financiers aux noisettes à tomber. Vous m’en direz des nouvelles !

Recette facile financiers noisettes Brunch automnal

Recette de Financiers aux Noisettes

Pour 7 financiers

– Mélanger dans un récipient : 120g de sucre glace, 40g de poudre d’amandes, 40g de poudre de noisettes et 30g de farine.
– Ajouter 3 blancs d’œufs, puis 100g de beurre « noisette » (il doit prendre une couleur marron doré en fondant !) et mélanger à l’aide d’un fouet ;
– Remplir les moules avec la pâte réalisée ;
– Saupoudrer de morceaux de noisettes concassées ;
– Faire cuire pendant 10min à 170°C.

Recette Brunch automnal maison

Brunch Automnal Maison

– Croque-monsieur bacon/raclette/épinards (avec des épinards à la crème Findus tout simplement et mon Snack Collection).
– Petite salade verte : roquette/mâche/carottes/pommes/noix.
– Soupe potimarron butternut/oignons/pomme de terre/curcuma saupoudrée de marrons blanchis.
– Chaï latte maison ultra simple à faire avec du bon thé épicé, du sucre roux, de la cannelle, du lait et l’accessoire indispensable : un mousseur à lait.
– Financiers aux noisettes.

Assez bavardé, il est l’heure de vous faire saliver ! Je vous laisse avec une petite série de photos de mon brunch automnal que j’ai adoré concocter et déguster…

N’hésitez pas à télécharger les recettes !

Bon dimanche à tous !
xx Chloé

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