Mon brunch Idéal #3

Brunch Maison

2 ans plus tard je déterre Mon Brunch Idéal, une bonne vieille rubrique que j’avais lancée pleine de volonté à la rentrée 2014 ! Allez, je vous ré-explique le concept car de l’eau a coulé sous les ponts depuis mon premier article n’est-ce pas ?! *silence gênant*

L’idée c’est tout simplement de vous montrer mes Brunchs Maisons. Il s’agit de vous donner des inspirations de menus simples et gourmands pour aller plus loin qu’une simple recette. Comptez sur moi pour vous proposer des choses faciles et rapides à faire 😉

Avant de vous présenter le brunch du jour, petit récap sur les menus précédents :
Brunch Idéal #1 : tarte salée + salade + muffins + verrine fraises/speculoos + smoothie
Brunch Idéal #2 : bagel sucré/salé + salade de fruits + cookies choco + detox water

Pour cette 3° édition, même si nous sommes bel et bien rentrés dans la saison automnale, j’avais encore envie de fraîcheur avec un florilège de fruits, de légumes et de plats froids. On a tout le temps devant nous pour sortir les soupes à la citrouille et les gratins au potiron. Alors pour moi, le bon compromis, c’est tartines party !

Tartines figues chèvres roquette

Recette tartines figue

– Écraser le chèvre frais à la fourchette dans un bol.
– Ajouter de la ciboulette (si vous en avez sous la main).
– Tartiner sur vos tranches de pain une généreuse couche du mélange.
– Garnir avec des morceaux de figue, de la roquette, des pignons de pin et tout ce qui vous fera plaisir

Tartines avocat tomates cerises

Recette tartines avocat 

– Ecraser l’avocat à la fourchette dans un bol.
– Ajouter un peu de jus de citron et des épices selon vos goûts (sel, poivre, ….).
– Tartiner sur vos tranches de pain une généreuse couche du mélange.
– Garnir avec des tomates cerises, de la salade, des graines de tournesol et tout ce qui vous fera plaisir.

Brunch maison

Brunch Tartines Party

– Tartines figue/chèvre frais/roquette/pignons ;
– Tartines avocat/tomates cerises/mâche/graines tournesol ;
– Jus de tomates/carottes avec notre super extracteur de jus ;
– Pancakes à la banane by Adrien ;
– Thé noir à siroter entre 2 pancakes.

Régalez-vous bien et bon brunch du dimanche à tous !
xx Chloé

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Photos : Sarah Adôre et Adrien.